HƯỚNG DẪN LÀM MÓN NEM CHUA RÁN HOA TUYẾT .

👉Sử dụng bột chiên giòn Kushiage và bột xù vảy trân châu
❤Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
➖ Thịt heo có cả nạc và mỡ
➖ Bì heo
➖ Bột chiên giòn Karaage
➖ Bột xù vảy trân châu
➖Thính, bột năng
➖ Gia vị: đường, tiêu, hạt nêm
➖ Cà rốt, nấm mèo (có thể thêm hoặc không, tùy sở thích mỗi người).

❤Bước 2: Rửa thịt và các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt heo để ráo nước, bì heo cũng rửa sạch, dùng muối để khử chất nhờn và mùi hôi. Cho bì heo vào nồi luộc chín rồi vớt ra để ráo nước.
❤Bước 3: Cắt và giã thịt cùng nguyên liệu
Cho thịt heo vào cối giã hoặc máy xay sinh tố, xay nhuyễn.
- Bì heo thì thái thật mỏng thành từng sợi nhỏ, kích thước, chiều dài vừa phải.
- Cà rốt nấm mèo băm nhỏ mịn
❤Bước 4: Ướp hỗn hợp
Cho hỗn hợp đã băm mịn ở trên nêm gia vị muối, đường, tiêu, nước mắm, tỏi, ớt, thính vào rồi trộn đều lại sao cho tất cả gia vị ngấm vào thịt.
Khi đã trộn xong hỗn hợp, các bạn hãy cho vào hộp, đậy nắp kín rồi cho vào ngăn đá khoảng 2 giờ.
❤Bước 5:
Cho bì đã thái mỏng vào thịt đã xay nhuyễn rồi trộn thật đều. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín cho vào ngắn mát khoảng từ 1 đến 2 tiếng để cho thịt thật lạnh, thật dẻo thì khi gói nem sẽ chua và dai hơn
Nắn thịt, bì heo đã ướp gia vị thành từng thanh nem chua giống như bạn thấy ngoài cửa hàng.
❤Bước 6: Nhúng từng nem chua rán qua bột chiên giòn Kushiage pha loãng với nước cho sền sệt.

❤Bước 7: Tiếp tục nem chua rán qua bột chiên xù vảy trân châu
- Lấy một chiếc bát lớn hoặc đĩa kích thước rộng đổ bột chiên xù ra. Lăn qua lăn lại để bột chiên xù phủ đều khắp bề mặt nem.

❤Bước 8: Chiên nem chua rán.

- Cho vào chảo lên bếp cùng với một  lượng dầu vừa phải, sao cho khi cho nem vào rán thì lượng dầu sẽ ngập hết nem. Đến khi dầu nóng, sôi thì cho nem vào chiên đều. Lật qua lật lật để dầu làm chín tất cả cây nem từ trong ra ngoài. Cho đến khi chín đều !