GIẢI NHIỆT VỚI CHÈ KHÚC BẠCH PHÔ MAI.

 Chỉ sau vài bước đơn giản , bạn đã có món chè mát lạnh , giải nhiệt mùa nóng.

🔥Nguyên liệu làm chè khúc bạch
– Whipping cream : 200ml
– Sữa tươi: 200ml
– Đường: 150g
– Bộ Phô Mai Cheddar: 100gram
– Gelatin: 10g
– Vải tươi: 20 trái
– Hạnh nhân lát: 20g
– Nước lọc.

🔥Cách làm chè khúc bạch phô mai cheddar
- Bước 1: Cho 200ml sữa tươi và 200ml whipping cream vào nồi, cho bột phô mai cheddar vào, thêm 60g đường, khuấy đều tất cả lên sau đó đun trên bếp ở lửa nhỏ cho bột phô mai được hòa tan và sau đó tắt bếp.
Lưu ý: Bạn đừng đun sôi hỗn hợp sữa nhé vì như vậy khúc bạch sẽ không ngon.
- Bước 2: Hòa tan bột gelatin với khoảng 20ml nước lọc, để trong 5 phút cho gelatin nở, cho gelatin vào nồi, khuấy đều tay cho tan hết.
- Bước 3:Cho hỗn hợp đã nấu ở trên vào khuôn hình chữ nhật và đem cất vào tủ lạnh 2 – 3h để khúc bạch đông lại.
- Bước 4: Hạnh nhân lát đem rang cho đến khi hạnh nhân vàng giòn đẹp mắt.
- Bước 5: Làm nước đường
Cho khoảng 250ml nước với đường vào nồi, đun đến khi đường tan hết, hỗn hợp đặc lại và ngả sang màu cánh gián thì tắt bếp, bắc nồi ra để nước đường nguội hẳn.
- Bước 6: Lấy khúc bạch ở trong tủ lạnh ra, dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn, cho ra bát, thêm đá, hạnh nhân, nước đường, vải ngâm vào, trộn đều lên và thưởng thức nhé.
🔥Bạn có thể làm thêm khúc bạch vị sô cô la, trà xanh để ăn cùng khúc bạch phô mai để tăng thêm hương vị nhé.
🔥Với vị ngọt thanh mát, từng viên khúc bạch mềm mịn như tan trong miệng, béo ngậy vị phô mai, ăn kèm với hạnh nhân bùi bùi và vải ngâm giòn sần sật chắc chắc sẽ khiến bạn mê mẩn ngay lần thử đầu tiên.