BÁNH CHURROS SÔ CÔ LA

🔥Bánh Churros là món ăn vặt thơm ngon đến từ Tây Ban Nha. Cách làm bánh giòn, thơm lừng mùi quế chấm cùng sốt chocolate ngọt đắng, ăn hoài không chán , bắt tay vào làm  ngay thôi nào !

💠Nguyên Liệu
✴️Churros:
120 ml nước
40 gr bơ lạt
15 gr đường cát (1tbsp)
70 gr bột mì
1 quả trứng

✴️Hot chocolate :
90 ml sữa tươi không đường
70 ml kem tươi(có thể thay bằng nước)
70 gr bột cacao nguyên chất
20 gr đường cát

💠Các bước
- Churros: cho nước, bơ, đường, xíu muối vào nồi, đun ở lửa vừa cho bơ tan ra
- Hỗn hợp sôi thì hạ nhỏ lửa, đổ bột vào đảo đều đến khi bột không dính đáy
- Đánh bằng máy hoặc phới lồng cho bột nguội bớt
- Đánh tan quả trứng, đổ từ từ trứng vào bột đang đánh, cho từng ít một, mỗi một lần cho trứng thì đánh đều cho hỗn hợp hòa quyện
- Nếu thấy bột chưa được dẻo, vẫn đặc quá thì thêm 1/2 quả trứng đánh tan vào và trộn đều
- Sốt socola nóng: đong sữa tươi, kem tươi(whipping cream), đường cát vào nồi, đun ở lửa vừa, hỗn hợp bắt đầu sôi thì đổ bột chocorich 1020 vào, đảo đều tay. Khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp
- Cho bột Churros vào túi bắt kem có đui sao, đun dầu nóng, nặn bột thả xuống chảo dầu, dùng kéo cắt bột, rồi chiên vàng giòn. Bột chín sẽ nổi lên trên, làm tương tự đến hết
- Chấm Churros cùng Sốt socola nóng.... Yummy!